OBJECTIVOS
- Relacionar a ação do frio sobre os microrganismos
- Identificar as condições de segurança térmica por cada classe de produto 
- Fazer um balanço frigorifico a um equipamento de frio
- Identificar e operar os equipamentos frigoríficos mais usados no setor alimentar
- Conhecer os fundamentos da produção de frio e cuidados com o funcionamento das instalações
- Determinar parâmetros em equipamentos para garantir uma boa conservação alimentar
 
CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS
- Conservação dos alimentos pelo frio
- Técnicas e meios de conservação
- Fundamentos técnicos da produção do frio
- Medições no setor alimentar


DESTINATÁRIOS
- Profissionais que façam uso do frio para a conservação alimentar e Estudantes do ensino superior e profissional.

DURAÇÃO
12 horas.

HORÁRIOS
(Poderá obter informações adicionais ao passar com o rato sobre cada um dos horários disponiveis.)
Lisboa
Inicio: 13-10-2017 - Fim: 14-10-2017

13 de Outubro das 18:30 às 22:30
14 de Outubro das 9:00 às 18:00

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NÚMERO DE PARTICIPANTES POR CURSO
12 a 16 participantes

LOCAIS DE REALIZAÇÃO
Lisboa
Matosinhos


FORMADORES

Engº António Santos
Autor do 1º livro em Portugal sobre o Frio no Setor Alimentar



PREÇO
» Lisboa
155€ (Cento e Cinquenta e Cinco Euros)
 
aos valores apresentados acresce IVA à tx legal em vigor.
 


CONDIÇÕES DE PARTICIPAÇÃO
- Após efetuada a pré-inscrição e confirmada a realização do curso, o formando receberá um e-mail da IXUS solicitando a oficialização da inscrição, através do Pagamento da Inscrição e do envio da cópia do Cartão do Cidadão (BI + Cartão de Contribuinte).
 
Cancelamento da Inscrição:
- Qualquer cancelamento de inscrição deverá ser feito por escrito para o e-mail geral@ixus.pt até 8 dias úteis antes do evento (o cancelamento será processado sem qualquer custo para o participante.
- Entre 7 a 3 dias úteis antes do evento, será emitida uma factura correspondente a 20% do valor da inscrição, em compensação de despesas administrativas.
- Os cancelamentos efectuados com menos de 3 dias úteis de antecedência em relação à data do evento, bem como a não comparência no evento sem aviso prévio, implicam o pagamento da totalidade do valor de inscrição.

PRÉ-INSCRIÇÃO
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MAIS INFORMAÇÕES
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